Ślimaki z masłem czosnkowym | Snails in garlic butter

Na blogu dawno nie było zdjęć dania tylko dla smakoszy. Stąd pomysł na sesję ślimaków z masłem czosnkowym.

Polska jest jednym z eksporterów ślimaków na cały świat. Niestety próżno nam szukać tego przysmaku w naszych sklepach. Odwiedziłem wszystkie markety, dopiero wizyta w MAKRO zakończyła się sukcesem. Ślimaki, dostępne na rynku, pochodzą głównie z farm hodowlanych, gdzie spędzają cały okres życia. Zanim ślimak trafi na talerz jest oczyszczany i poddawany wstępnej obróbce. Następnie gotowany przez kilka minut w wodzie z zawartością octu. Tak przygotowany i zakonserwowany ślimak trafia do sklepów. Przysmak ten może być przygotowywany na kilka sposobów. Ja polecam wersję zapiekaną w piekarniku w sosie na bazie czosnku, cebuli i pietruszki. Ciekawostką jest sposób jedzenia ślimaków, do którego celu używamy specjalnej łyżki i widelca. Mam nadzieję, że zdjęcia zachęcą sceptyków do spróbowania tego przysmaku. Zapraszam do galerii.